正解は、酵母エキスの後ろにある「／」（スラッシュ）の記号以降のすべてです。
2015年に施行された食品表示法（完全施行は20年4月1日）では、「原材料と添加物を明確に区別して表示すること」が義務付けられました。
その結果、原材料名の表記において、「／」から前が原材料、「／」から後ろが添加物と、区分されるようになったのです。
https://diamond.jp/articles/-/281225
テレビや新聞、雑誌などのマスコミでは、新表示についてほとんど報道していないので、多くの消費者がこのことに気付いていません（実は食品業界の関係者ですら知らない人が多いのです）。
特にテレビでは、添加物を扱うことはタブーになっているので、私の知る限りこのルールを取り上げた番組はありません。
引用元: https://girlschannel.net/topics/3638779/続きを読む
